調理済み食材

Food

病院や高齢者施設において食事は、利用者様の楽しみであり、治療の一環でもあります。
限られた人材、限られた時間、限られたコスト・・・
様々な制約の中で最高の食事を提供されている栄養士・調理スタッフの皆様へ
「完全調理済み食材の活用」という考え方をご提案いたします。

無料相談・即時見積はこちら

最近、こんなお悩みありませんか？

募集するけど調理スタッフの応募が無い
調理スタッフの休みが取れない
早出のシフトが組みにくい
給食委託事業者から突然の値上げの通知が

そんな病院様・施設様のお悩みを解決するのが
調理済み食材です

調理済食材は、調味などを必要とせず、温めたり、あるいはそのまま召し上がっていただける食品です。
缶詰・冷凍食品・レトルト食品など、技術の進歩により様々な種類の調理済食材が存在します。

中でも病院・高齢者施設向けの調理済食材は、メーカーの管理栄養士監修の下、塩分量・カロリー控えめでありながら満足感の高い商品となっています。

近年の動向

増加する利用シーン

近年、外食産業を始め家庭でも調理済食材を利用する場面が多くなっています。病院や高齢者施設の給食・介護食でも例外ではなく、多くのメーカーが技術の粋を集めた商品を提案しています。

提供形態

チルド・冷凍

多くが【チルド】と【冷凍】という形で提供されます。現場では、湯煎やスチームコンベクションオーブン等で温め、盛付を行います。

豊富な品揃え

お客様のご状況にベストなご提案を

パッケージは、1食毎や大容量のものがあり、施設規模に応じて選択いただくことが出来ます。また、食形態に合わせて、「きざみ」や「ソフト食」に対応する商品もあります。

優れたコストパフォーマンス　REASON01

温めて盛り付けるだけで料理が提供できるため、多くのスタッフを必要としない上に、経験の無いスタッフでも作業が行えるため、人件費の大幅な削減が可能です。また、仕込みや調理を行っていた施設様であれば、それらの工程が不要になるため、水道光熱費の削減にも繋がります。もちろん、大型の冷凍冷蔵庫などの備品も不要になるため、厨房のスペースを有効にご利用いただけます。

管理栄養士が考案した
バランスのとれた豊富な健康食　REASON02

管理栄養士が献立を考案・設計しているので、偏りのない健康的な食事のご提供が可能です。塩分やカロリーの計算はもちろん、食べやすさや見た目のよさなど、満足感にもこだわった製造しております。また、季節ごとに行事食も提供しており、ご利用者様に大変ご好評いただいているなど、有難いお言葉もいただいております。

プロの料理人監修の料理が
時短調理で簡単に提供可能　REASON03

プロの料理人と管理栄養士で監修したこだわりのお料理を、国内工場でまとめて調理いたします。スタッフによる味付けのブレを平滑化し、常に最高品質のお料理をお届けすることが可能です。調理方法も湯煎するだけなので、かなりの工程が削減できます。手軽にプロの味が提供できると、お喜びの声を多数いただいております。

まずはご試食会から

調理済食材は製造メーカーによって味・形態・パッケージなど様々な特色がありますので、先ずは試食会を行い、導入を検討いただく様おすすめしております。

【ご試食会の内容】

調理（加熱）から盛付までご体験
お味のご確認

ご試食会お申込み

時代背景

日本の生産年齢人口は1995年をピークに減少が続いており、今後もこの流れは続いていくと予想されています。
病院・高齢者施設においても人手不足の声が聞かれるところです。人員基準は満たしていても、現在のスタッフへの負担が大きくなっているのが実情です。

そこで、 「調理済食材」を上手く活用することで調理スタッフの負担軽減、調理未経験者でも就業可能な状況を作り出すことができます。スタッフの確保・教育は大変。でも委託にはしたくない。そんな時に調理済食材を活用することで、状況改善がみられるまでの間、給食の質を落とさずに直営を維持していくことができます。
病院や高齢者施設において食事は、利用者の楽しみであり、治療の一環でもあります。
限られた人材、限られた時間、限られたコスト・・・様々な制約の中で最高の食事を提供されている栄養士・調理スタッフの皆様に、「完全調理済み食材の活用」をご一考いただければ幸いです。

サービスご提供までの流れ

ステップ 1

ご試食会お申込み

弊社の営業担当へお気軽にご相談下さい。また、電話・FAX・メールでも受付けています。

お問い合せページへ

ステップ 2

ご試食会

調理から盛付まで体験していただけます。ご希望の日程に合わせてご訪問させていただきます。

ステップ 3

お見積り

導入いただいた場合の費用等シミュレーションを行います。お客様に最適なプランをご提供いたします。

ステップ 4

ご契約・サービス開始

内容にご納得いただいてから、サービスご提供を開始いたします。ご不明点やご要望などございましたら、担当にお気軽にお問い合わせください。即時対応いたします。

お客様の声

特別養護老人ホーム M様

調理済み食材を利用する以前は業者に給食委託しておりましたが、委託費用の値上げ通知を受け、代替案の１つであった調理済み食材の試食会に応募しました。実際に盛り付けの工程や試食をしたところ、非常に魅力的だったので実際に導入に至ります。現在は費用面だけでなく業務負担も軽減でき、大満足です。

有料老人ホーム M様

家庭的なお味で、とても美味しいです。献立の種類も豊富で、ご利用者様に大変喜んでいただいております。食品衛生面でもHACCP基準であるとのことで、大変満足です。ご家族様にも安心いただいております。

病院 S様

人手不足で悩まされていたところ、調理済み食材を導入しました。導入後はシフトも組みやすく、少人数で低コスト化できたので満足しております。献立に関しても、栄養士が監修しているため安心して患者様に提供できております。

まずはご試食会から

【ご試食会の内容】

調理（加熱）から盛付までご体験
お味のご確認

ご試食会お申込み

導入前
試食会に費用はかかりますか？
試食会は無料ですので、ぜひお気軽にお申込みください。無料試食会申込み
対応エリアは？施設まで説明に来てくれますか？
九州各県（沖縄を除く）に担当営業がおります。ご説明やご試食会など、ご要望に合わせてお伺いさせていただきます。
朝食だけの利用はできますか？
朝食だけでもご利用いただけます。また、主菜だけ・副菜だけといったご利用方法もございます。
行事食はありますか？
おせち料理を始め、各種行事食に対応できます。楽しめる食事の提供をサポートします。

サービスについて
何食から注文できますか？
基本30食から承っております。ご相談いただければ、できる限り対応いたします。
支払い方法の種類は何がありますか？
銀行振込をお願いしております。
発注の流れを教えてください。
メール又はFAXにてお願いします。配送スケジュールにより、発注締切日がございますので、ご連絡いたします。
追加やキャンセル等変更はききますか？
期限までにお伝えいただければ可能でございます。変更の締切日につきましても、ご連絡いたします。

その他
賞味期限を教えてください。
チルド食品（冷蔵）は60日、冷凍食品は90日です。
個人でも注文は可能ですか？
基本的には病院様・福祉施設様向けの商品ですので、個人様向けに販売は行っておりません。

まずはご試食会から

【ご試食会の内容】

調理（加熱）から盛付までご体験
お味のご確認

ご試食会お申込み